En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Acı Sos Tarifi

bk Sos Tarifleri 02.Oca.2021 0 görüntülenme 0 yorum

Acı Sos Tarifi 

aci sos

Malzemeler;

  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 7 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet chili biberi
  • 1 adet jalapeno biberi
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Acı Sos Tarifinin Püf Noktası

  • Biberleri ocakta iyice yumuşattıktan sonra blendera aktarın. Acılık derecesini baharatlar ve acı biberlerinin oranını arttırıp azaltarak ayarlabilirsiniz. Sosunuzu ağzı sıkıca kapalı bir cam kavanozun içinde ve buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Hazırlanışı;

  1. Tüm biberleri güzelce yıkayın. Yeşil sap kısımlarını çıkarın. Ortadan ikiye bölün.
  2. Ortasındaki çekirdekleri çıkarın ve minik minik doğrayın.
  3. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
  4. Domatesi yıkayın ve rendeleyin.
  5. Bir tencerenin içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine sarımsak ve minik minik doğranmış biberleri aktarın.
  6. Güzelce kavurmaya başlayın. Ardından içerisine rendelenmiş domatesi ilave edin. Karıştırın.
  7. Bu şekilde biberler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
  8. Yumuşadıktan sonra blendera aktarın. Tüm malzemeler homojen bir görünüm alana kadar karıştırın.
  9. Tüm baharatları ve tuzu tekrar ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  10. Ardından pürüzsüz bir hal alması için azar azar zeytinyağı ilave edin. Bir taraftan karıştırın.
  11. Pürüzsüz bir hal aldığında ve hafif sıvı bir kıvama ulaştığında karıştırmayı ve zeytinyağı eklemeyi bırakın. Damak zevkinize göre baharat ve tuz ilavesinde bulunun. Ardından cam kapaklı bir kavanoza aktarın. Bu şekilde ağzı kapalı bir biçimde saklayabilir, dilediğiniz zaman afiyetle tüketebilirsiniz.

Acı Sos Tarifinin Servis Önerisi

  • Sosunuzu et yemeklerinizden tavuk yemeklerinize, makarna soslarınızdan patates kızartmalarınızın yanında servis etmelik bir sosa kadar her şekilde kullanabilirsiniz.
Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

3 Yorum

568 Yemek Tarifi

8 Üye

1 Ziyaretçi