En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Babagannuş Tarifi

Gülhan Meze Tarifleri 04.Ara.2020 1 görüntülenme 0 yorum

      Babagannuş Tarifi

babagannus tarifi

Mutfağımızda en çok kullanılan sebze olma rekorunu elinde tutan patlıcanla yapılan onlarca salata, meze, kebap ve tencere yemeği var. Babagannuş, ana malzemesi patlıcan olmakla birlikte, yöresel olarak değişen farklı reçetelerine ulaşılabilen bir lezzet.

Közlenmiş domates, biber ve patlıcanla yapılan babagannuşun yanı sıra, tahinle yapılan tarifler de var.  Aslına bakarsanız, tahinle yapılan Lübnan mutfağından gelen mütebbel diye bir mezeye tekabül ediyor.

Mis gibi köz kokusunun yayıldığı babagannuş tarifini, misafir sofralarınızda salata veya meze olarak sunabilirsiniz.

        Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

 

  • 3 adet büyük boypatlıcan
  • 3 adetkırmızı biber
  • 4 adetyeşil biber
    • 2 adetdomates
    • 1 adetsarı biber(isteğe bağlı)
  • 2 dişsarımsak
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 tatlı kaşığınar ekşisi

    Babagannuş Tarifinin Püf Noktası

    Közlenmiş patlıcanları daha kolay soymak için bıçağın tersiyle hafif hafif kabuklarına dokunarak soyabilirsiniz.

     

    Babagannuş Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.

    2. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.

    3. Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayın.

    4. Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.

    5. Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştırın.

    6. Bütün malzemeleri bir kaba alın, karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.

    Babagannuş Tarifinin Servis Önerisi

    Dilerseniz, üzerine minik minik doğranmış beyaz soğan ve ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

3 Yorum

568 Yemek Tarifi

8 Üye

0 Ziyaretçi