Kekler yumuşak oluyor ama isterseniz kürdanla delikler açıp her birini iki yemek kaşığı süt ile ıslatabilirsiniz. Kremasından dolayı buzdolabında muhafaza edin.
Hazırlanışı;
Bal kabakları küçük parçalara ayrılır. Şeker ve su eklenir pişmeye bırakılır. Yumuşayınca ve iyice suyunu çekince ezilir, soğumaya bırakılır.
Kek için yumurta şeker, vanilin 3-4 dakika çırpılır. Köpük köpük olunca süt sıvı yağ bal kabağı püresi ve tarçın eklenip çırpılır.
Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Cupcake kağıtlarına eşit olarak bölüştürülüp 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Bu çok pratik krema için sıvı krema pudra şekeri ile yüksek devirde çırpılır.
Kıvam alınca krem şanti bal kabağı püresi benmari usulü eritilmiş ve soğumuş çikolata eklenir çırpılır.
Buzdolabında soğumaya bırakılır. Dilerseniz bir gün önceden de yapabilirsiniz.