Ezogelin Çorbası Tarifi

bk Çorba Tarifleri 27.Ara.2020 0 görüntülenme 0 yorum

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler;

• 1/2 çay bardağı kırık pirinç
• 1/2 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1,5 litre su

Hazırlanışı;

1. Öncelikle yıkadığınız bulgur ve pirinci güzelce süzüp tencereye alıyoruz, üzerine yarım litre su ekliyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
2. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı yağ ile beraber kavuruyoruz. Salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Üzerine mercimeği, tuzu ve baharatları ilave edip az daha kavurduktan sonra suyunu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayıp yumuşayan mercimekleri mikserden geçiriyoruz. .
5. İçerisine haşladığımız pirinç ve bulguru ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz suyu az gelirse su takviyesi yapıyoruz.
6. Çorbamız hazırdır. Afiyet şifa olsun.