En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Focaccia Ekmeği Tarifi

PySSyCaT Ekmek Tarifleri 06.Ara.2020 1 görüntülenme 0 yorum

297D0774 6940 4B28 B152 ADFE0A9121F4

İtalyan Pidesi Focaccia Ekmeği Tarifi

 

Zeytinyağı, kekik, biberiye, kurutulmuş domates ve siyah zeytin parçaları ile Akdeniz’in ılık esintisini mutfağınıza getiren focaccia ekmeğini tek başına tüketebileceğiniz gibi ana yemeklerin yanında güvenle servis edebilir, kanepe ve sandviç tariflerinde kullanabilirsiniz.

 

 

Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Fırın Kalıbını Yağlamak İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamuru İçin:

  • 500 gram un
  • 375 ml. ılık su
  • 100 gram dilimlenmiş siyah zeytin
  • 50 gram kurutulmuş domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal taze kekik
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 2 dal taze biberiye

Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru en az 30 dakika kadar mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış sıcak fırında pişirin.İlk başta dışı kıtır içi yumuşak durumda olan İtalyan pizzası fokaçyo ekmeğini pamuklu bir beze sararak muhafaza edebilirsiniz.

 

Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su ve mayayı derin bir karıştırma kabında karıştırın.

  2. Elenmiş un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Kıvam alana kadar hamuru yoğurun.

  3. Hafif cıvık bir kıvamda olan bu lezzetli ekmek hamuruna ayıkladığınız taze kekik yapraklarını katın ve karıştırın.

  4. Ekmeği kestiğinizde görmek istediğiniz üzere kurutulmuş domates dilimlerini bütün ya da küçük küpler halinde keserek ekmek hamuruna ilave edin. Doğranmış siyah zeytinleri ekleyin.

  5. Elle veya tahta bir kaşık yardımıyla hamuru son bir kez karıştırın. Kullanacağınız kalıp ya da fırın tepsisine hazırladığınız hamuru yuvarlak ya da dikdörtgen şeklinde yayın.

  6. Mayalanıp, kabarması için hamuru bu şekilde 30 dakika kadar oda ısısında bekletin.

  7. Mayalanan hamurun üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla zeytinyağı sürün. Deniz tuzunu ve ayıkladığınız taze biberiyeyi serpiştirin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirerek ekmeğinizi hazırlayın. Fırından çıkan ekmeği kalıbından aldıktan sonra bir ızgara teli üzerinde dinlendirin.

  9. Aralarda üzerine zeytinyağı sürerek biberiyenin tüm aroma ve lezzetini içine hapsetmesini sağlayın.

  10. Tamamen soğuduktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyerek servis edin. Ana yemeğin, çayın, çorbanın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

 

Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

3 Yorum

568 Yemek Tarifi

8 Üye

0 Ziyaretçi