En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Hatay Usulü Kısır

Gülhan Sebze Yemekleri 13.Ara.2020 0 görüntülenme 0 yorum

Hatay Usulü Kısır 

hatay usulu kisir tarifi

Evinde misafir ağırlamayı sevenler bilir. Kısır, küçük büyük herkesin en sevdiği çay saati yemeğidir. Yanında olmazsa olmaz börek, patates salatası, zeytinyağlı sarma ve tatlı- tuzlu kurabiye eşlik eder. O gün başka yemeğe gerek yoktur. Sabahtan akşama kadar bıkmadan evdeki herkes tüketebilir En sevdiğimiz çay saati yemeği kısırın en yaygın yapımı, köftelik bulguru sıcak su ile ıslatıp, o ısıda bulgurların şişmesi ve diğer malzemeler ile tatlandırarak afiyetle yemektir. Hatay, Antakya usulü kısırda ise esmer köftelik bulgur kullanılıyor ve sıcak su ile bulguru şişirmeden sadece eli ıslatarak bulgurların yumuşaması sağlanıyor. Bunların yanı sıra ekşisi ve acısı da bol oluyor, ortaya bütün bir kaseyi anında bitirecek lezzette sahip bir kısır çıkıyor.Daha önce bu yöntemle yapılmış Hatay usulü kısır yemeyen varsa mutlaka denenmesi gerekenler listesine almasını öneriyoruz.

Hatay Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

6 çay bardağıesmer bulgur
2 yemek kaşığıbiber salçası
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 çay kaşığıkimyon
2 yemek kaşığıisot
2 dişsarımsak(ezilmiş)
150 ml.zeytinyağı
1/2 su bardağınar ekşisi
1 demetmaydanoz(doğranmış)
8 daltaze soğan(doğranmış)
1 demettaze nane(doğranmış)
 

Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kap veya tepsiye bulgur, biber ve domates salçası, kimyon ve isotu ekleyin.

Ellerinizi ıslatın ve malzemeler iyice birbirine karışana kadar yoğurun.

Bulguru sıcak su ile şişirip yumuşatmadığımız için ellerinizi ara ara ıslatıp bulguru bu şekilde yumuşatın.

Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip yoğurmaya devam edin.

Bulgur yenebilecek kıvamda yumuşadığında maydanoz, taze soğan ve taze naneyi ekleyin.

Tüm malzemeleri birbirine karışan kısırı marul yapraklarının üzerine koyarak servis edebilirsiniz.

 
Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

2 Yorum

565 Yemek Tarifi

8 Üye

5 Ziyaretçi