En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Kabak Dolması Tarifi

Gülhan Sebze Yemekleri 01.Ara.2020 1 görüntülenme 0 yorum

 

Kabak Dolması Tarifi

kabak dolmasi

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adetorta boy kabak
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 200 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetorta boy rendelenmiş domates
  • 1,5 çay bardağıpirinç
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 tatlı kaşığınane

Sosu için:

  • 1,5 su bardağısıcak su
  • 1/2 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Bol suda yıkadığınız kabakların üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Tırtıklı bir soyacak yardımıyla üzerlerinden geçin, arzuya göre kabukların tamamını soyun.

    2. Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların taban kısımlarını düzeltin. Çekirdekli iç bölümlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkartın.

    3. Kıymalı iç harç için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde kesin, arzuya göre rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinci derin bir karıştırma kabına alın.

    4. Orta yağlı kıyma, rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, karabiber ve nane ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.

    5. İç kısımlarını aldığınız kabakları hafifçe tuzlayın. Üst kısımlarında bir parmak boşluk bırakacak şekilde hazırladığınız iç harçla dolmaları doldurun. Arzuya göre iri doğranmış domates ve biber parçalarını ağız kısımlarına kapak olarak kapatın.

    6. Hazırladığınız dolmaları tencereye dik olarak yerleştirin. Aralarda çok fazla boşluklar olmamasına ve dolmaların pişirme sırasında devrilmemesine dikkat edin.

    7. Sos yapımında kullanacağınız domates salçasının kıvamını sıcak suyla açın. Ayçiçek yağı ve tuz ilavesiyle karıştırdıktan sonra dolma tenceresine aktarın.

    8. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.                                                                                                             Kabak Dolması Tarifinin Servis Önerisi

    Bütün olarak servis edebileceğiniz dolmaları, arzuya göre halka halka kesip ikram edebilirsiniz.Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edin.

Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

3 Yorum

568 Yemek Tarifi

8 Üye

6 Ziyaretçi