En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Kahveli Çikolatalı Pasta Tarifi

bk Pasta tarifleri 04.Ara.2020 0 görüntülenme 0 yorum

Kahveli Çikolatalı Pasta Tarifi

kahveli cikolatali pasta

Malzemeler;

Çikolatalı pasta tabanı için:

  • 150 gram bitter çikolata
  • 110 gram hindistan cevizi yağı
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 100 gram şeker

Kahveli kreması için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 100 gram toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak süt
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)granül kahve
  • 1/2 yemek kaşığı toz jelatin
  • 1 su bardağı çırpılmış krema

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı;

  1. Çikolatalı pasta tabanını hazırlamak için öncelikle benmari hazırlığı yapın. Tencerenin üzerine yerleştirebileceğiniz bir cam kase alın ve kaseye değmeyecek şekilde tencereye su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın.
  2. Tencere üzerine yerleştirdiğiniz kaseye bitter çikolata ve hindistan cevizi yağını koyun ve yavaş yavaş erirken spatula yardımıyla karıştırın. Tamamen eriyerek birleştiklerinde kaseyi kenara alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  3. Yumurta sarılarını her seferinde bir tane olmak üzere eritilmiş çikolataya ekleyerek karıştırın.
  4. Üzerine kakao ve tuzunu ekleyip hafifçe karıştırın.
  5. Yumurta beyazlarına şeker ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. İyice kabarıp parlak beyaz bir renk alınca çikolatalı karışımın ekleyin ve spatula ile karışımın içine katlayarak yedirin.
  6. Yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli kalıba hazırlamış olduğunuz çikolatalı pasta tabanı harcını dökün, 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kelepçeli kalıbından çıkarmayın.
  7. Kahveli kremasını hazırlamak için yumurta sarılarını mısır nişastası ile karıştırın. Üzerine şekeri ekleyin ve ardından ısıttığınız sütü bu karışma azar azar ilave edin.
  8. Karışımı tencere aktarın ve muhallebi kıvamını alıncaya dek bir spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra vanilin ve granül kahveyi ekleyin, karıştırın. Ardından ocaktan alarak oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
  9. Su ekleyerek açtığınız toz jelatini kahveli krema harcına ekleyin ve karıştırın. Bir su bardağı kremayı kabarana dek çırptıktan sonra krema harcına ekleyin ve tüm malzemeler bir araya gelinceye dek karıştırın.
  10. Hazırladığınız kahveli kremayı kelepçeli kalıpta pişirdiğiniz çikolatalı pasta tabanının üzerine dökün ve buzdolabında bu şekilde bir gece bekletin.
  11. Servis etmeden önce üzerini kakao ile kaplayın. Afiyet olsun!
Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

3 Yorum

568 Yemek Tarifi

8 Üye

0 Ziyaretçi