Evde kendi ekmeğinizi yapmak için mutfağa girdiniz. Ancak ne yazık ki mayanız bitmiş. Şöyle yumuşacık, mis kokulu bir ekmek yapma hayallerinizi hiç bırakmayın. Çıkarın tüm malzemeleri, kabartma tozu ve soda da desteğe gelsin. Puf puf kabaran, içi de yumuşacık olan enfes ekmekler yapalım hadi. Mini mini görüntülerinin arkasında enfes bir lezzet saklı! Bu tarifi çok seveceğinizden eminiz. Karşınızda: Mayasız yumuşacık ekmek!
Bu ekmeğin içerisine yoğurt yerine ılık süt kullanabilirsiniz. Sodanız yoksa un miktarını biraz daha azaltıp, 1 paket daha kabartma tozu ilavesinde bulunabilirsiniz. İçerisine dilerseniz ceviz, kurutulmuş domates gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına ve diğer püf noktalarına mutlaka dikkat edin. Hadi o zaman, şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Tüm malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Hiçbir malzemeniz soğuk olmasın. Ekmeğinizin hamurunu hazırlarken unu azar azar ilave edin. Ele çok hafif yapışan bir kıvamı olabilir. Bu kıvam sizi endişenlendirmesin. Elinizi çok hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz. Şekil verirken hamuru içeriye doğru katlayıp ardından yuvarlarsanız hamurunuz yayılmaz, yukarıya doğru nefis bir şekilde kabarır. Ekmeklerinizi dilediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Pişme süresi fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin.
Yumurta, toz şeker, zeytinyağı ve yoğurdu bir kaba alın. Güzelce çırpın.
Bezelerinizi hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kapta karıştırıp fırça yardımıyla ekmeklerinizin üzerine sürün.
PySSyCaT