En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Muhammara Tarifi

Gülhan Meze Tarifleri 03.Ara.2020 1 görüntülenme 0 yorum

Muhammara Tarifimuhammara tarifi

Yöreden yöreye farklılık gösteren, içine eklenen baharatların azalıp, arttığı isminin "Acuka", "Acıka", "Muhammere" olarak da dilden dile yayıldığı, Kafkaslara özgü bir kahvaltılık aynı zamanda meze  olduğu bilinen muhammara tarifi, pratik hazırlanışıyla pazar kahvaltılarınız için de ideal.

Eskiye göre artık çok daha popüler olan muhammara tarifi, özellikle hafta sonu kahvaltı için gittiğiniz mekanların tercihi olmaya başladı. Sofrasına koyan herkesin yemediği günler için pişman olacağı muhammara tarifini evde kolaylıkla yapabilirsiniz.

       Muhammara Tarifi İçin Malzemeler

          1 su bardağıdomates salçası

  • 1 su bardağıbiber salçası
  • 1 su bardağısızma zeytinyağı
  • 2 su bardağıekmek kırıntısı
  • 1 su bardağıceviz içi
  • 6 dişsarımsak
  • 2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 2 çay kaşığıpul biber
  • Muhammara Tarifinin Püf Noktası

    Muhammaranın daha lezzetli olması için cevizleri mutfak robotu yerine havanda döverek küçültebilir, çıkan yağı da sos yapımında kullanabilirsiniz.Bayat ekmek içi yerine galeta unu da kullanabilirsiniz.

     

    Muhammara Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Mutfak robotuna; salçaları, ekmek kırıntısını, zeytinyağını, cevizi, soyulmuş sarımsakları ve baharatları da ekledikten sonra, robotu çalıştırın.

    2. Tüm malzemeleri püre haline gelene dek çekin.
    3. Bir servis tabağına alın ve üstüne nar ekşisi gezdirip, cevizle süsledikten sonra servis edin. Kalan muhammarayı bir kavanoza kaldırıp, buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun!
    4. Muhammara Tarifinin Servis Önerisi

      Üzerine nar ekşisi ve ekstra zeytinyağı gezdirdiğiniz muhammarayı, maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.Yapılışı yöreden yöreye göre değişen muhammara karışımına küçük parçalara ayırdığınız yarım yağlı beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

2 Yorum

565 Yemek Tarifi

8 Üye

1 Ziyaretçi