Kıvamını arttırmak için kabartma tozu yerine krem tartar kullanabilirsiniz. Yumurta beyazlarına yumurta sarılarını karıştırmamaya özen gösteriniz. Krem peynir yerine dilerseniz süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Yumurtaların sarısını ve beyazını birbirinden ayırın.
Yumurta beyazlarını ayırdığınız kaba, tuzu ve kabartma tozunu koyun. Ters çevrildiğinde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarını ayırdığınız kaba krem peyniri ekleyip 2-3 dakika çırpın.
Hazırladığınız yumurta sarılarını, yumurta beyazlarına nazikçe, alttan yukarıya doğru kabartarak karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla hamuru dökün.
Önceden ısıttığınız 150 derecelik fırında 20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
PySSyCaT