En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Pancarlı Dip Sos Tarifi

bk Sos Tarifleri 02.Oca.2021 0 görüntülenme 0 yorum

Pancarlı Dip Sos Tarifi

pancarli dip sos

Malzemeler;

  • 4 adet orta boy kırmızı pancar
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (arzuya göre krem peynir)
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı kimyon

Servisi için:

  • 4 dal dereotu ( ya da maydanoz)

Pancarlı Dip Sos Tarifinin Püf Noktası

  • Pancarları kaynar suda kabuklu olarak haşlayın. Yumuşayıp, yumuşamadığını anlamak için sadece bir iki kez kürdan batırın. Aksi takdirde; çatal yardımıyla pek çok kez delip, kontrol ettiğiniz pancarlar kendi rengini haşlama suyuna salacak ve kaybedecektir.

Hazırlanışı;

  1. Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Kök bitki olduğu için kabukları üzerindeki topraklı kısımları iyice yıkadığınız pancarları kaynar suda haşlamaya bırakın.
  2. Haşlanan pancarları soğuması için soğuk su dolu bir kaba çıkartın. Elinizle ovalayarak kabuklarını kısa bir sürede, fire vermeden kolayca çıkartın.
  3. Haşlanan pancarların dişe dokunur olmasını istiyorsanız oldukça küçük parçalar halinde doğrayın ya da rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
  4. Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun.
  5. Haşlanmış nohut ve pancar, sarımsak, zeytinyağı, tahin, toz kimyon, tuz ve yoğurdu mutfak robotu ya da blendera alın. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çektirin.
  6. Ekmek dilimleri üzerine sürdüğünüz pancarlı sos karışımını kanepe şeklinde ya da sos kasesinde sevdiklerinizle paylaşın.

Pancarlı Dip Sos Tarifinin Servis Önerisi

  • Hazırladığınız pancarlı dip sos karışımını, üzerine ekstra zeytinyağı gezdirdikten sonra çıtır yufka parçaları ya da cips eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

2 Yorum

565 Yemek Tarifi

8 Üye

14 Ziyaretçi