En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Patlıcan Reçeli Tarifi

bk Reçel Tarifleri 15.Ara.2020 0 görüntülenme 0 yorum

Patlıcan Reçeli Tarifi

patlican receli

Malzemeler;

  • 6-7 adet küçük boypatlıcan
  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 2 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 adetlimon tuzu (küçük bir parça)

Patlıcan Reçeli Tarifinin Püf Noktası

  • Aromalandırmak için dilerseniz içerisine yıldız anason, karanfil, kakule, tarçın gibi farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Patlıcanlarınız çok sert olanlarından kullanmaya özen gösterin.

Hazırlanışı;

  1. Patlıcanların kabuklarını soyacak yardımıyla güzelce soyun. Sap kısımlarını da çıkarın ortadan dörde bölün.
  2. Patlıcanlarınızın acılığı ve siyah suyunun çıkması için tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletin.
  3. Ardından suyun içinden çıkarıp, içi su dolu bir tencerenin içine aktarın. Suyun içine limon tuzunu atın ve çok hafif yumuşayana kadar pişirin.
  4. Hafif yumuşayınca patlıcanlarınızı tencerenin içerisinden çıkarıp temiz bir bezin üzerinde kurulayın.
  5. Kuruladıktan sonra yeniden tencerenin içerisine alın. Toz şeker ve su ilave edip kıvam alana kadar pişirin. Son aşamalara doğru içerisine limon suyunu ilave edin. Biraz daha kıvam alana kadar pişirin.
  6. Ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozun içerisine aktarın. Serin ve kuru bir ortamda üzeri kapalı bir şekilde muhafaza ederek saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun!
Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

3 Yorum

568 Yemek Tarifi

8 Üye

1 Ziyaretçi