En güzel Yemek tarifleri
Giriş Yap/Üye Ol

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Gülhan Sebze Yemekleri 29.Kas.2020 13 görüntülenme 0 yorum

Kavuştuk Yine Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytin yağlı nefis enginar

İçerdiği vitamin ve mineral değerleriyle yemek  tarifleri  içinde kendine ayrı bir yer bulması yetmezmiş gibi baharı müjdeleyen ve sağlık dostu sebzelerin başında gelen enginarı, zeytinyağı ve garnitür olarak bilinen sebze karışımıyla pişirmeye ne dersiniz?

Mart ayının gelişiyle pazar tezgahlarında yavaş yavaş yerini almaya başlayan enginarın gelişini sağlıklı bir sofra hazırlayarak kutlamak gerek. Zeytinyağlı tariflerin en sevilenlerinden zeytinyağlı enginar adım adım resimli ve videolu anlatımıyla karşınızda!

 Enginarı sadece lezzeti için değil sağlık için de tüketenlerdenseniz yaprak kısımlarını ziyan etmeyin. Yaprak kısımlarını çiğ ya da zeytinyağlı olarak salata yapımında kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 1 adetpatates
  • 1 adetbüyük boy havuç
  • 1 su bardağıdondurulmuş bezelye
  • 8 adetayıklanmış enginar
  • 2 adettaze sıkılmış limon suyu
  • 1 su bardağısu
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz

Servisi için:

  • 1/4 demet dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Püf Noktası

Sap ve yaprak kısımlarından ayıklanmış taze enginarları, kararmamaları için limonlu suda bekletmeye özen gösterin.

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Pişirme Önerisi

Kuru soğan yerine bol miktarda incecik doğradığınız taze soğan, dereotu ve bezelye karışımıyla da zeytinyağlı enginar yemeğini çiğden hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

  2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1'er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu şekilde kavurun.
  3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
  4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su,  1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
  5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
  6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
  7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
  8. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin
Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Servis Önerisi

Soğuk olarak servis yaptığınız zeytinyağlı sebze yemeği üzerine servisi esnasında ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Yorumlar
Bu yazıya yorum yapan ilk kişi sen ol.

3 Yorum

568 Yemek Tarifi

8 Üye

1 Ziyaretçi